Польза зелёного лука для здоровья

Зелёный лук считается источником витаминов и минералов, необходимых для нормальной работы внутренних органов и систем организма.

Для удовлетворения суточной потребности в витаминах C, A и бета-каротине рекомендуется употреблять около 150 граммов зелени в день. Молодые перья зелёного лука содержат значительное количество витамина K (филлохинона), а также некоторое количество витаминов группы B, PP и E.

Калорийность зелёного лука составляет около 19 ккал. Примерно 93% его состава приходится на воду, 1,3% — на белки, 4,5% — на углеводы и 0,9% — на клетчатку. Жиры в его составе практически отсутствуют.

Перед включением зелёного лука в рацион рекомендуется учитывать его свойства и особенности употребления. В народной практике его используют при головной боли, как жаропонижающее и потогонное средство, а также при некоторых заболеваниях сердца.

Острый вкус зелёного лука способствует повышению аппетита. Содержащиеся в нём флавоноиды связывают с поддержкой работы иммунной системы и возможным снижением риска развития опухолей.

Ещё одним полезным свойством считается способность зелёного лука подавлять грибковые инфекции.