Секреты правильного хранения сыра в холодильнике

Сыр — очень чувствительный и «нежный» продукт. Он плохо переносит как слишком высокую, так и слишком низкую температуру, а также быстро портится при чрезмерной сухости или влажности.

Чтобы сохранить настоящий вкус и полезные свойства продукта, необходимо соблюдать определённые правила хранения в холодильнике.

Лучше всего хранить сыр в ящике, предназначенном для овощей. Не рекомендуется класть его на дверцу холодильника, поскольку при каждом открывании температура там постоянно меняется.

После вскрытия оригинальной упаковки сыр рекомендуется завернуть в пергаментную бумагу или фольгу. Полиэтиленовой или пищевой плёнки лучше избегать. После этого продукт можно поместить в закрытый контейнер, в который поступает небольшое количество воздуха.

Целый кусок сыра хранится дольше. Поэтому лучше не нарезать его заранее, а делать это непосредственно перед подачей на стол.

Сыр быстро впитывает окружающие запахи. Поэтому его рекомендуется хранить подальше от лука, чеснока и копчёных продуктов.