Польза брокколи

Брокколи считается одним из наиболее питательных овощей и привлекала внимание людей уже около двух тысяч лет назад. В мире существует множество разновидностей этого овоща, однако в сельском хозяйстве широко выращивается лишь часть из них.

Итальянское слово «broccoli» связано со значением «цветущая веточка капусты». Латинское слово «brachium» означает «ветвь». До того как брокколи получила широкую известность, её также называли «итальянской спаржей».

Первые письменные упоминания о брокколи относятся примерно к I веку нашей эры. Римский учёный Плиний отмечал её как ценное растение. Широкое распространение брокколи получила в Италии, а затем постепенно появилась и в других странах Европы и мира.

В 100 граммах брокколи содержится около 34 ккал. Она является источником калия, меди, цинка, витаминов C и K, а также пищевых волокон. Калий участвует в поддержании водно-электролитного баланса организма, а медь и цинк необходимы для различных биологических процессов.

Китай занимает одно из ведущих мест в мире по производству брокколи. Этот овощ также в значительных объёмах выращивают в Индии, Испании, Франции, Италии, Турции и Израиле.

Пищевые волокна и другие полезные вещества, содержащиеся в брокколи, делают её хорошей частью сбалансированного рациона. Регулярное употребление брокколи в составе разнообразного питания может способствовать поддержанию здоровья сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также общего состояния организма.